domenica 3 luglio 2011

Pasta ai gamberetti


Ciao a tutte! Oggi pubblico la mia ricetta preferita.Eccola qui sotto:
Ingredienti per 2 persone:
2 piccole zucchine,
200 g di gamberetti surgelati(già bolliti),
10 pomodorini,
1 peperoncino,
olio extravergine d'oliva quanto basta
Ingredienti per 2 persone:
2 piccole zucchine,
200 g di gamberetti surgelati(già bolliti),
10 pomodorini,
1 peperoncino,
olio extravergine d'oliva quanto basta
crema d'asparagi 
Preparazione della crema agli asparagi:
Prendere circa un etto di asparagi,lavarli,eliminare la parte legnosa e disporli in un pezzo di carta stagnola con un filo d'olio e un filo di sale.Chiudere a mò di cartoccio e infornare per 15-20 minuti a 200°.Sfornare gli asparagi,frullali con del grana e dell'olio,aggiungere di  sale quanto basta.
Preparazione:
Far soffriggere le zucchine 7 minuti,aggiungere pomodorini con i gamberetti,far cuocere 10 minuti.Quando è terminata la cottura aggiungere un cucchiaio di crema gli asparagi.Mettere l'acqua per la pasta sul fuoco,cuocere a piacere,scolare la pasta nel condimento,mantecarla e aggiungere a piacere grana.


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